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El Día de la Independencia de México se celebra anualmente el 16 de septiembre, pero sus raíces se remontan a las altas horas de la noche del 15 de septiembre de 1810. Este día también se conoce como el "Grito de Dolores". Cuando Miguel Hidalgo, un sacerdote, hizo sonar las campanas de la iglesia y llamó a la rebelión contra el dominio español.
Este trascendental acontecimiento encendió un movimiento que finalmente condujo a la Declaración de Independencia de México de España y a la festividad mexicana más importante en septiembre.
El "Grito de Dolores" es una frase fundamental asociada con el Día de la Independencia de México. Aquella fatídica mañana en Dolores, el apasionado discurso de Hidalgo encendió la chispa de la revolución. Su grito de independencia, "¡Viva México!" y "¡Viva la independencia!" unió a los mexicanos para levantarse contra la opresión.
Once años más tarde, en 1821, Agustín de Iturbide junto a Vicente Guerrero y el Ejército Trigarante entraron a la ciudad de México el 27 de septiembre para la consumación de la independencia.
¿Cómo se celebra el Día de la Independencia?
El Día de la Independencia de México se celebra con entusiasmo en todo México y más allá. Las festividades incluyen desfiles, música de mariachi, bailes tradicionales, fuegos artificiales y deliciosa cocina. La gente se viste con atuendos patrióticos, ondea banderas y se reúne para celebrar la rica historia de su país y el coraje de quienes lucharon por su independencia.
Los plastillos más comunes son: pozole, tostadas de diferentes guisados, quesadillas, pambazos, sopes, chiles en nogada y más.
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