DE50313396D1 - Herstellung von cis-pellitorin und verwendung als aromastoff - Google Patents

Herstellung von cis-pellitorin und verwendung als aromastoff

Info

Publication number
DE50313396D1
DE50313396D1 DE50313396T DE50313396T DE50313396D1 DE 50313396 D1 DE50313396 D1 DE 50313396D1 DE 50313396 T DE50313396 T DE 50313396T DE 50313396 T DE50313396 T DE 50313396T DE 50313396 D1 DE50313396 D1 DE 50313396D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
cis
pellitorin
flavor
preparation
foodstuffs
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE50313396T
Other languages
English (en)
Inventor
Ian-Lucas Gatfield
Jakob Peter Ley
Jan Foerstner
Gerhard Krammer
Arnold Machinek
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Symrise AG
Original Assignee
Symrise AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Symrise AG filed Critical Symrise AG
Priority to DE50313396T priority Critical patent/DE50313396D1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE50313396D1 publication Critical patent/DE50313396D1/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/202—Aliphatic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/40—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing nitrogen
    • A61K8/42—Amides
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C231/00—Preparation of carboxylic acid amides
    • C07C231/02—Preparation of carboxylic acid amides from carboxylic acids or from esters, anhydrides, or halides thereof by reaction with ammonia or amines
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00—Essential oils; Perfumes
    • C11B9/0007—Aliphatic compounds
DE50313396T 2002-06-20 2003-06-20 Herstellung von cis-pellitorin und verwendung als aromastoff Expired - Lifetime DE50313396D1 (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE50313396T DE50313396D1 (de) 2002-06-20 2003-06-20 Herstellung von cis-pellitorin und verwendung als aromastoff

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE2002127462 DE10227462A1 (de) 2002-06-20 2002-06-20 Herstellung von cis-Pellitorin und Verwendung als Aromastoff
PCT/EP2003/006545 WO2004000787A2 (de) 2002-06-20 2003-06-20 Herstellung von cis-pellitorin und verwendung als aromastoff
DE50313396T DE50313396D1 (de) 2002-06-20 2003-06-20 Herstellung von cis-pellitorin und verwendung als aromastoff

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE50313396D1 true DE50313396D1 (de) 2011-02-17

Family

ID=29719273

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE2002127462 Withdrawn DE10227462A1 (de) 2002-06-20 2002-06-20 Herstellung von cis-Pellitorin und Verwendung als Aromastoff
DE50313396T Expired - Lifetime DE50313396D1 (de) 2002-06-20 2003-06-20 Herstellung von cis-pellitorin und verwendung als aromastoff

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE2002127462 Withdrawn DE10227462A1 (de) 2002-06-20 2002-06-20 Herstellung von cis-Pellitorin und Verwendung als Aromastoff

Country Status (6)

Country Link
US (1) US7482479B2 (de)
EP (1) EP1517880B1 (de)
AT (1) ATE494275T1 (de)
AU (1) AU2003246570A1 (de)
DE (2) DE10227462A1 (de)
WO (1) WO2004000787A2 (de)

Families Citing this family (66)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7632531B2 (en) 2003-04-11 2009-12-15 International Flavors & Fragnances Inc. Alkyldienamides exhibiting taste and sensory effect in flavor compositions
US7361376B2 (en) 2003-04-11 2008-04-22 International Flavors & Fragrances Inc. Alkyldienamides exhibiting taste and sensory effect in flavor compositions
US7141686B2 (en) 2003-07-10 2006-11-28 International Flavors & Fragrances Inc. E2, E4, Z8-undecatrienoic acid and ester and carboxamide derivatives thereof, organoleptic uses thereof and processes for preparing same
US7329767B2 (en) 2003-10-03 2008-02-12 International Flavors & Fragrances Inc. Conjugated dienamides, methods of production thereof, compositions containing same and uses thereof
US8007839B2 (en) 2003-10-03 2011-08-30 International Flavors & Fragrances Conjugated dienamides, methods of production thereof, compositions containing same and uses thereof
DE10351422A1 (de) * 2003-11-04 2005-06-16 Symrise Gmbh & Co. Kg Verwendung von Alkencarbonsäure-N-alkylamiden als Aromastoffe
US7427421B2 (en) 2004-09-10 2008-09-23 International Flavors & Fragrances Inc. Saturated and unsaturated N-alkamides exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
DE102005049981A1 (de) 2005-10-17 2007-04-19 Henkel Kgaa Prickelnde Mundwässer
DE102005049972A1 (de) 2005-10-17 2007-04-19 Henkel Kgaa Prickelnde Mund- und Zahnpflege- und-reinigungsmittel
DE102005049974A1 (de) * 2005-10-17 2007-04-19 Henkel Kgaa Prickelnde Mundwasserkonzentrate
DE102005049973A1 (de) * 2005-10-17 2007-04-19 Henkel Kgaa Prickelnde Mund- und Zahnpflege- und -reinigungsmittel II
EP1886662B1 (de) 2006-06-14 2014-04-09 Symrise AG Antimikrobiell wirksame Verbindungen zur Behandlung von Mundgeruch
EP1958627A3 (de) 2007-01-04 2010-09-01 Symrise GmbH & Co. KG Verwendung bestimmter Menthyl-3-oxocarbonsäureester als physiologisch wirksame Kühlsubstanzen
US8778987B2 (en) 2007-03-13 2014-07-15 Symrise Ag Use of 4-hydroxychalcone derivatives for masking an unpleasant taste
EP1977655B1 (de) * 2007-03-29 2011-05-18 Symrise AG Aromakompositionen von Alkamiden mit Hesperetin und/oder 4-Hydroxydihydrochalkonen und deren Salzen zur Verstärkung süßer sensorischer Eindrücke
EP1989944B1 (de) 2007-05-08 2010-06-02 Symrise GmbH & Co. KG Substituierte Cyclopropancarbonsäure(3-methyl-cyclohexyl)amide als Geschmacksstoffe
DE502008002360D1 (de) 2007-06-19 2011-03-03 Symrise Ag Aromakomposition zum Verringern oder Unterdrücken von unerwünschtem bitteren und adstringierenden Eindruck
WO2009021558A1 (en) * 2007-08-16 2009-02-19 Symrise Gmbh & Co. Kg Mixtures comprising pellitorin and uses thereof
EP2033688B1 (de) 2007-08-20 2012-10-17 Symrise AG Oxalsäurederivate und deren Verwendung als physiologische Kühlwirkstoffe
EP2205320A1 (de) * 2007-10-19 2010-07-14 Bayer MaterialScience AG Verfahren zur herstellung aromatisierter kauschaumstoffe für kosmetikprodukte
EP2064959B1 (de) 2007-10-31 2012-07-25 Symrise AG Aromatische Neo-Menthylamide als Geschmacksstoffe
EP2058297B1 (de) * 2007-11-08 2015-05-20 Symrise AG Verwendung von Alkamiden zur Maskierung eines unangenehmen Geschmacks
EP2075320A1 (de) 2007-12-17 2009-07-01 Symrise GmbH & Co. KG Verfahren zur Herstellung eines Aromakonzentrates sowie ein Aromakonzentrat
EP2135516B1 (de) 2008-06-13 2012-08-15 Symrise AG Neo-Menthylderivate als Geschmacksstoffe
DE102008042421A1 (de) 2008-09-26 2010-04-01 Symrise Gmbh & Co. Kg Geranylaminderivate der Oxalsäure
ATE545639T1 (de) 2009-03-06 2012-03-15 Symrise Ag Alkylsubstituierte tetrahydropyrane als aromastoffe
EP2435019B1 (de) * 2009-05-29 2015-09-23 Dr. August Wolff GmbH & Co. KG Arzneimittel Dodeca-2e,4e-dienamide, deren herstellung und deren verwendung als arzneimittel und kosmetika
EP2186506B1 (de) 2009-10-06 2015-09-30 Symrise AG Mentholhaltige Zahnputz-Zusammensetzung mit reduzierter Bitterwahrnehmung
US9446267B2 (en) 2009-10-06 2016-09-20 Symrise Ag Products comprising a flavoring agent composition
US20110104081A1 (en) 2009-11-03 2011-05-05 Douglas Craig Scott Oral Compositions for Treatment of Dry Mouth
US20110104080A1 (en) 2009-11-03 2011-05-05 David Salloum Salloum Oral Compositions for Treatment of Dry Mouth
EP2386211B1 (de) 2010-05-11 2016-08-10 Symrise AG Verwendung von rubusosid zum verringern oder unterdrücken von bestimmten unangenehmen geschmackseindrücken
ES2433004T3 (es) 2011-05-31 2013-12-05 Symrise Ag Amidas de ácido cinámico como sustancias saporíferas especiadas
EP2559346B1 (de) 2011-08-15 2014-03-26 Symrise AG Oleanen-artige Triterpenglycoside als Maskierungsmittel
DE102011085136A1 (de) 2011-10-24 2013-04-25 Deutsches Institut für Ernährungsforschung - Stiftung des öffentlichen Rechts - Aromatische N-Acylguanidine als Geschmacksstoffe
EP2614727B1 (de) 2012-01-10 2016-09-07 Symrise AG N-Nonanoylvanillylamin als Mittel zur Reduzierung des Appetits und als Mittel zur Vermittlung eines Gefühls von Sättigung sowie entsprechende oral konsumierbare Produkte und Verfahren
BR112014023448B1 (pt) 2012-03-30 2021-06-22 Givaudan Sa Composição comestível ou bebida compreendendo derivados de n-acila de ácido gama amino-butírico e solução padrão
EP2830440B1 (de) 2012-03-30 2019-03-20 Givaudan SA N-acyl-aminocyclopropyl carboxylsäuren zur aromatisierung von lebensmitteln
CN104302191A (zh) 2012-03-30 2015-01-21 奇华顿股份有限公司 用于改善可食用组合物香味特性的n-酰基-氨基酸衍生物
KR102045590B1 (ko) 2012-03-30 2019-11-15 지보당 에스아 식품 향미 화합물로서의 n-아실화된 1-아미노사이클로알킬 카복실산
WO2013149031A2 (en) 2012-03-30 2013-10-03 Givaudan S.A. Powder flavour composition
JP6209588B2 (ja) 2012-03-30 2017-10-04 ジボダン エス エー 食品フレーバー付与化合物としてのｎ−アシルプロリン誘導体
SG11201405340XA (en) 2012-03-30 2014-10-30 Givaudan Sa N-acylated methionine derivatives as food flavouring compounds
CN104394718A (zh) 2012-07-02 2015-03-04 西姆莱斯股份公司 一种烟产品调味的方法
RU2500664C1 (ru) * 2012-10-25 2013-12-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Уфимский государственный нефтяной технический университет" Способ получения (2е,4е)-n-изобутилдека-2,4-диенамида
EP2767174B2 (de) 2013-02-16 2020-07-01 Symrise AG Orale Zubereitungen
EP3057446B1 (de) 2013-10-02 2017-12-06 Givaudan S.A. Organische verbindungen mit geschmacksmodifizierenden eigenschaften
GB201317424D0 (en) 2013-10-02 2013-11-13 Givaudan Sa Improvements in or relating to organic compounds
US10834943B2 (en) 2013-10-02 2020-11-17 Givaudan S.A. Organic compounds having taste-modifying properties
WO2015050535A1 (en) 2013-10-02 2015-04-09 Givaudan S.A. Organic compounds
US10674755B2 (en) 2013-10-02 2020-06-09 Givaudan S.A. Organic Compounds
CN105592719B (zh) 2013-10-02 2020-03-10 奇华顿股份有限公司 有机化合物
CN105592720B (zh) 2013-10-02 2020-07-07 奇华顿股份有限公司 具有味道改进特性的有机化合物
US11122826B2 (en) 2013-10-02 2021-09-21 Givaudan Sa Organic compounds
EP2932858A1 (de) 2014-04-16 2015-10-21 Symrise AG Homovanillinsäure-Ester, insbesondere zum Erzielen eines Wärme- und/oder Schärfeeindrucks
US10673065B2 (en) 2015-04-07 2020-06-02 Brown University Cation energy storage device and methods
CN107708429A (zh) 2015-04-24 2018-02-16 国际香料和香精公司 递送体系及其制备方法
MX2019003078A (es) 2016-09-16 2019-07-08 Int Flavors & Fragrances Inc Composiciones de microcapsulas estabilizadas con agentes de control de la viscosidad.
EP3687311A1 (de) 2017-09-27 2020-08-05 Symrise AG Amide zur erzeugung eines trigeminalen effekts
EP3836799A1 (de) 2018-08-17 2021-06-23 Symrise AG Gewinnung einer flüchtigen fraktion aus säften oder alkoholischen getränken
WO2022028705A1 (de) 2020-08-06 2022-02-10 Symrise Ag Verfahren zur herstellung von mikrokapseln
CN117202986A (zh) 2021-04-16 2023-12-08 国际香精香料公司 水凝胶封装物及其制造方法
WO2023117119A1 (de) 2021-12-23 2023-06-29 Symrise Ag Wirkstoffe mit mundwässerndem und kribbelndem/prickelndem effekt und zubereitungen, die diese enthalten
WO2023148253A1 (de) 2022-02-02 2023-08-10 Symrise Ag Verfahren zur herstellung von mikrokapseln
WO2023147855A2 (de) 2022-02-02 2023-08-10 Symrise Ag Verfahren zur herstellung von mikrokapseln
WO2024026225A1 (en) 2022-07-26 2024-02-01 International Flavors & Fragrances Inc. Robust flavor emulsions

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA280972A (en) 1928-06-12 Halvorsen Severin Newspaper stuffing machine
CZ280972B6 (cs) * 1994-05-05 1996-05-15 Vladimír Ing. Horský Nápoj na bázi piva a způsob jeho výroby
CA2228456A1 (en) * 1995-07-31 1997-02-13 Bush Boake Allen Inc. Taste masking of thymol

Also Published As

Publication number Publication date
EP1517880A2 (de) 2005-03-30
EP1517880B1 (de) 2011-01-05
ATE494275T1 (de) 2011-01-15
US20050234132A1 (en) 2005-10-20
DE10227462A1 (de) 2004-01-08
US7482479B2 (en) 2009-01-27
DE10227462A9 (de) 2005-07-28
WO2004000787A3 (de) 2004-08-05
WO2004000787A2 (de) 2003-12-31
AU2003246570A1 (en) 2004-01-06
AU2003246570A8 (en) 2004-01-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE50313396D1 (de) Herstellung von cis-pellitorin und verwendung als aromastoff
ATE338025T1 (de) Verwendung von mandelsäurealkylamiden als aromastoffe
WO2004043906A3 (de) Verwendung von trans-pellitorin als aromastoff
MXPA03010909A (es) Derivados de epotilona.
NO20062605L (no) Farmasoytisk formulering inneholdende smakssubstanser med forbedrede farmasoytiske egenskaper
CY1109503T1 (el) Συνθεσεις βρεφικων τροφων που περιλαμβανουν αυξημενες ποσοτητες αλφα-λακταλβουμινης
DE60201824D1 (de) Nahrungsergänzung zur behandlung von makula degeneration
IL175512A0 (en) Methods of preparing aripiprazole crystalline forms
AU2003253175A1 (en) Process for the preparation of flavor or fragrance microcapsules
DE60227718D1 (de) Verwendung von 2-Fuoro-3-Ketoestern zur Herstellung von 3-Fuoro-6,7,8,9-tetrahydro-4H-pyrimidoÄ1,2-aÜpyrimidin-4-onen
CY2009017I1 (el) Μεθοδος για την παρασκευη 10, 11-διυδρο-10-υδροξυ-5η-διβενζο/β,f/αζεπινο-5-καρβοξαμιδιου και 10,11-διυδρο-10-οξο-5η-διβενζο/β,f/αζεπινο-5-καρβοξαμιδιου
WO2003104425A3 (en) NEW STABLE ANTI-CD22 ANTIBODIES
DE60205643D1 (de) Waffelhalbschale, Verfahren zur Herstellung derselben, und Lebensmittel enthaltend derselben
ITTO20011154A0 (it) Procedimanto per lo smantellamento di manti erbosi sintetici,relativouso e prodotto.
ATE254101T1 (de) Mercaptoalkohol-verbindungen als als geschmackstoffe
AU2003255612A1 (en) Novel multimeric molecules, the preparation method thereof and use of same for the preparation of medicaments
EA200400044A1 (ru) Способ получения пищевого продукта, пищевой продукт и закваска для его получения (варианты)
DE60138271D1 (de) Herstellung von DIBENZOÄB,FÜAZEPINE ZWISCHENPRODUKTE
DK1474491T3 (da) Anvendelse af antiadhæsive emballagematerialer til emballering af kemikalier og levnedsmidler
DE69736132D1 (de) Aromatische zusammensetzung, herstellung und verwendung derselben
DE60301463D1 (de) Halbleitendes Glasur-Produkt, Methode zur Herstellung des Glasurproduktes und damit überzogener Isolator
HK1060129A1 (en) Novel piperidinecarboxamide derivatives, method f or preparing same and pharmaceutical compositions containing same.
MXPA04004090A (es) Compuestos substituidos de 1h-quinolin-2-ona.
MXPA04000272A (es) Derivados de 4-aminociclohexanol sustituidos.
MXPA03003061A (es) Proceso para la preparacion de dicetonas ciclicas.